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皇茶主要以新鲜的茶为基底，主打花茶，之所以针对花茶系列也是为了迎合这个消费主流群体--女性。其中休闲茶饮消费的比例占据了高达百分之78，借此，皇茶很好的运用了花茶占据了这一市场。
奶霜，传统俗称奶盖，玛奇朵等等，都是一种奶类的甜点，其目的是增加喝茶的多样化和观赏效果的需要，2014年的茶饮市场流行至今没有断续过。尤为皇茶的芝士奶霜配方最为突出。
奶茶，与传统街边奶茶铺有些不一样的是皇茶在奶茶的茶底经过了巧妙的改良，台式奶茶主打珍珠，果冻，注重嚼劲，感比较丰富。广东流行港式奶茶，皇茶很好的在台式奶茶和港式奶茶之间找到了平衡点，因此皇茶的港式丝袜、珍珠蛋糕奶茶一度成为畅销卖点。
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